ΑΝΘΗ ΓΙΟΥΖΟΥ

Τα άνθη γιούζου υποδηλώνουν φρέσκο ανθικό χαρακτήρα με όψη εσπεριδοειδών, όχι απλώς την υπόξινη φλούδα του καρπού. Η αίσθηση μπορεί να είναι καθαρή και φωτεινή, με πιο απαλή ανθική καρδιά. Η ονομασία αναφέρεται στα άνθη του Citrus junos, αλλά στο άρωμα μπορεί να δηλώνει συγχορδία αντί για άμεσο εκχύλισμα.

Εξειδικευμένοι προμηθευτές διαθέτουν αποσταγμένο έλαιο λουλουδιών, διαφορετικό από το έλαιο φλούδας γιούζου. Αυτό δεν σημαίνει ότι περιέχεται σε κάθε άρωμα με τη νότα. Μπορεί να συνδέσει ένα φρουτώδες άνοιγμα με ανθική καρδιά ή να δροσίσει απαλά πέταλα. Οι συνοδευτικές νότες δείχνουν αν κυριαρχούν εσπεριδοειδή, αέρινη υφή ή γλυκύτητα· η ονομασία δεν καθορίζει ένταση, διάρκεια ή θέση.