ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΜΗΛΟ

Το καραμελωμένο μήλο είναι φρουτώδης γκουρμέ συμφωνία που συνδυάζει τη φρεσκάδα μήλου με την εντύπωση γλυκιάς επικάλυψης καραμέλας. Το φρούτο ζωντανεύει τη γλυκύτητα, ενώ η ζαχαρωτή πλευρά δίνει θερμότερο χαρακτήρα γλυκού. Ανάλογα με το άρωμα μπορεί να κυριαρχεί το φρέσκο φρούτο ή η πλουσιότερη γλυκιά αίσθηση.

Η Nina Ricci περιγράφει τη συμφωνία στο Nina δίπλα σε γαρδένια, με εσπεριδοειδή, κέδρο και λευκό μόσχο σε άλλα σημεία της σύνθεσης. Το θέμα μπορεί λοιπόν να εντάσσεται σε φρέσκο ανθικό άρωμα. Το όνομα είναι οσφρητική αναφορά, όχι απόδειξη χυμού μήλου, ζάχαρης ή γαλακτοκομικών στο μπουκάλι. Δεν ορίζει σταθερή συνταγή· οι υπόλοιπες νότες δείχνουν πόσο φρέσκια, ανθική ή γλυκιά μπορεί να είναι η ερμηνεία.