ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ

Το αλατισμένο βούτυρο θυμίζει κρεμώδη, γαλακτώδη πλούτο με αλμυρή αιχμή. Στο άρωμα μπορεί να κάνει την αίσθηση ψωμιού ή γλυκού αρτοσκευάσματος πιο γεμάτη και λιγότερο ζαχαρώδη. Εμφανίζεται και σε πράσινο πλαίσιο: η βουτυρένια απαλότητα πλάι σε μίσχους και φύλλα διαφέρει από ένα επιδόρπιο καραμέλας. Μετρούν η υφή και η ισορροπία πλούτου και αλμύρας.

Η κατασκευή ποικίλλει. Έχει χρησιμοποιηθεί εκχύλισμα βουτύρου με CO₂ σε άρωμα, ενώ η αίσθηση μπορεί επίσης να συντεθεί ως συμφωνία. Η ονομασία δεν επιβεβαιώνει γαλακτοκομικά συστατικά ή συγκεκριμένη συνταγή. Προσέξτε αν προβάλλουν ζεστό ψωμί, λεία κρεμώδης υφή ή πιο έντονη πράσινη αντίθεση. Δεν είναι όλες οι εκδοχές εξίσου γλυκές.