PEPPERWOOD™

Το Pepperwood™ είναι αρωματικό μόριο της Givaudan με δροσερό πιπεράτο χαρακτήρα. Η εταιρεία το παρουσίασε με ζωηρό πικάντικο άνοιγμα και φυσική οσφρητική εντύπωση. Χρήσιμο σημείο αναφοράς είναι η σαφής πιπεράτη πινελιά, χωρίς το όνομα να σημαίνει αυτόματα βαριά ξυλώδη νότα. Η δροσιά του μπορεί να κάνει το μπαχαρικό πιο ανοιχτό και αρωματικό.

Η εμπορική ονομασία αφορά δημιουργημένο αρωματικό υλικό, όχι τεκμήριο εκχυλίσματος από δέντρο που λέγεται pepperwood. Φυσικό εδώ είναι το οσφρητικό αποτέλεσμα, όχι η βοτανική προέλευση. Ο αρωματοποιός μπορεί να εντάξει τον πιπεράτο χαρακτήρα σε μεγαλύτερη συμφωνία. Οι άλλες νότες καθορίζουν αν η σύνθεση μοιάζει κυρίως πικάντικη, ανθική ή ξυλώδης. Το όνομα δεν ορίζει ένταση ή διάρκεια.