ΜΕΝΤΑ ΠΙΠΕΡΩΔΗΣ

Η πιπερώδης μέντα έχει καθαρή, αναγνωρίσιμη μυρωδιά μέντας με έντονη μενθόλη και απαλή γλυκύτητα. Η ψυχρή εντύπωση της δροσιάς της μπορεί να διαπεράσει μια πυκνή σύνθεση ή να δώσει πιο σαφές περίγραμμα σε ένα βοτανικό άρωμα. Η Givaudan αναφέρει και γαλακτώδη όψη στο έλαιό της, μια πιο απαλή πλευρά κάτω από τη φωτεινή μέντα. Η πιπερώδης μέντα και ο δυόσμος έχουν διαφορετική αρωματική ισορροπία.

Το Mentha × piperita είναι υβρίδιο υδρομέντας και δυόσμου. Το έλαιο παράγεται με ατμοαπόσταξη φυλλωδών ανθισμένων μερών, με τη μενθόλη να συμβάλλει σημαντικά στον χαρακτήρα του. Η ποικιλία και η επεξεργασία επηρεάζουν το αποτέλεσμα. Η νότα μπορεί να αντιπαρατεθεί σε ζεστά στοιχεία ή μόσχους χωρίς να θυμίζει απαραίτητα καραμέλες. Το όνομα περιγράφει μυρωδιά, όχι τεκμηριωμένη σωματική ψύξη ή θεραπευτικό όφελος.