ΟΥΝΤ/ΞΥΛΟ ΑΓΚΑΡ (ΤΑΙΛΑΝΔΗ)

Η Ταϊλάνδη δηλώνει προέλευση. Ένα τεκμηριωμένο παράδειγμα είναι το έλαιο ξύλου Aquilaria crassna της Givaudan, από υδροαπόσταξη, με ξύλο, δέρμα και καπνό. Δείχνει μία ταϊλανδική πηγή χωρίς να ορίζει όλα τα έλαια ή αρώματα με αυτό το όνομα.

Το ουντ, γνωστό και ως ξύλο άγκαρ, μπορεί να μυρίζει βαθιά ξυλώδες και ρητινώδες, με δέρμα, καπνό και θερμές ζωικές αποχρώσεις. Κάποια υλικά δείχνουν γλυκύτητα, φρούτα ή καπνό φύλλων, άλλα πιο στεγνό ξύλο. Ζωικό περιγράφει οσφρητική εντύπωση, όχι ζωική προέλευση. Έτσι ένα άρωμα ουντ μπορεί να είναι στρογγυλό και άλλο πιο γήινο ή απαιτητικό.

Το φυσικό άγκαρ είναι αρωματικό ξύλο με ρητίνη, που σχηματίζεται σε δέντρα όπως η Aquilaria ως αντίδραση σε τραυματισμούς και βιολογικούς παράγοντες. Δεν απαιτεί έναν συγκεκριμένο μύκητα. Το επιλεγμένο ξύλο μπορεί να αποσταχθεί για έλαιο ουντ. Οι αρωματοποιοί δημιουργούν επίσης την εντύπωση με άλλα ευωδιαστά υλικά, οπότε η νότα δεν αποδεικνύει φυσικό έλαιο. Άνθη, μπαχαρικά και άμπρα πλαισιώνουν το ξύλο· η συνολική σύνθεση καθορίζει ισορροπία και διάρκεια.