ΜΟΥΡΟ ΜΟΥΡΙΑΣ

Το μούρο μουριάς είναι νότα εμπνευσμένη από το φρούτο, με ζουμερή γλύκα και απαλά όξινη χροιά. Μπορεί να θυμίζει ώριμα φρούτα χωρίς να μετατρέπει απαραίτητα το άρωμα σε μαρμελάδα ή επιδόρπιο. Ορισμένες ερμηνείες περιβάλλουν τη φρουτώδη αίσθηση με λεπτούς λουλουδένιους τόνους ή πράσινες αρωματικές πινελιές, δίνοντας στη γλύκα πιο φρέσκο πλαίσιο.

Στην αρωματοποιία μπορεί να αποδοθεί με μια σύνθετη συμφωνία. Η LabSolue περιγράφει, για παράδειγμα, συμφωνία καρπών και ανθέων λευκής και μαύρης μουριάς, διευρύνοντας την ιδέα πέρα από το σκούρο φρούτο. Αυτή είναι μία ερμηνεία, όχι σταθερή συνταγή. Ο κατάλογος νοτών δεν προσδιορίζει συγκεκριμένο εκχύλισμα. Τα υπόλοιπα υλικά καθορίζουν αν η σύνθεση φαίνεται κυρίως ζουμερή, λουλουδένια, πράσινη ή γλυκιά.