ΝΟΤΕΣ ΒΡΥΩΝ

Τα βρύα στο άρωμα υποδηλώνουν γήινη, ξυλώδη υφή, μερικές φορές σαν υγρά φύλλα, φλοιό ή σκιερό δάσος. Μπορούν να δώσουν ξηρότερη, σκοτεινότερη αντίθεση σε φωτεινά φρούτα ή άνθη. Τα σχετικά υλικά διαφέρουν: κάποια πλησιάζουν το ξηρό ξύλο, άλλα το πλούσιο υγρό χώμα ή ένα απαλό δερμάτινο ύφος.

Εκχυλίσματα γνωστά ως βρύα δρυός και δέντρων είναι παραδείγματα τέτοιων υλικών· παρά τα ονόματα, προέρχονται από λειχήνες. Οι αρωματοποιοί μπορούν επίσης να συνθέσουν συμφωνίες από άλλα αρωματικά συστατικά. Ο γενικός όρος δεν ορίζει ένα εκχύλισμα, είδος ή συνταγή. Περιγράφει κατεύθυνση μυρωδιάς, με βάθος και ξηρότητα που εξαρτώνται από τα υλικά και την ισορροπία της σύνθεσης.