ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ (ΒΡΑΖΙΛΙΑ)

Το μανταρίνι θυμίζει γλυκό εσπεριδοειδές και τη ζωηρή μυρωδιά που απελευθερώνεται όταν ξεφλουδίζουμε τον καρπό. Η στρογγυλή, ζουμερή αίσθηση μπορεί να έχει διακριτικές ανθικές αποχρώσεις, ενώ η πιο κοφτερή φλούδα ισορροπεί τη γλυκύτητα. Σε ένα άρωμα μπορεί να δώσει φρουτώδη τόνο στα άνθη ή φρέσκια αντίθεση στα ζεστά ξύλα. Ανάλογα με το υλικό και τη σύνθεση, κυριαρχεί ώριμο φρούτο ή πιο πράσινη, ξινούτσικη φλούδα.

Η Βραζιλία δηλώνει την προέλευση αυτής της νότας, όχι ξεχωριστή οσφρητική οικογένεια. Η Biolandes τεκμηριώνει βραζιλιάνικο έλαιο πράσινου μανταρινιού από ψυχρή έκθλιψη φρέσκιας φλούδας Citrus reticulata, με μυρωδιά φρέσκιας φλούδας. Πρόκειται για έναν πράσινο τύπο, όχι για όλα τα βραζιλιάνικα μανταρίνια. Η χώρα μόνη της δεν καθορίζει ωρίμαση, γλυκύτητα ή χρησιμοποιούμενο εκχύλισμα. Η νότα δεν επιβεβαιώνει την παρουσία του συγκεκριμένου ελαίου.