ΔΑΦΝΗ

Η δάφνη έχει χαρακτήρα αρωματικού φύλλου που ενώνει πράσινη φρεσκάδα και ζεστά, γλυκά μπαχαρικά. Το αιθέριο έλαιό της μπορεί να θυμίζει καμφορά ή ευκάλυπτο μαζί με νύξη γαρίφαλου, δίνοντας πιο αιχμηρή και σύνθετη εντύπωση από μια απλή πράσινη νότα. Το δροσερό αρωματικό περίγραμμα μπορεί να αντιπαρατίθεται στη θερμότερη πικάντικη όψη.

Η νότα αφορά τη Laurus nobilis, της οποίας τα φύλλα δίνουν αιθέριο έλαιο με απόσταξη ατμού. Διαφέρει από το καμφορόδεντρο, Cinnamomum camphora, παρότι κάποιες οσφρητικές όψεις επικαλύπτονται. Στο άρωμα μπορεί να τονίσει πικάντικα μια βοτανική σύνθεση ή να δώσει περίγραμμα ανάμεσα σε ξύλα και ρητίνες. Το αποτέλεσμα εξαρτάται από το μείγμα· η νότα δεν ταυτοποιεί προέλευση, ποιότητα εκχυλίσματος ή ποσότητα ελαίου.