FIOR DI PANNA

Το fior di panna παραπέμπει στην απαλή πληρότητα της κρέμας γάλακτος σε ένα γκουρμέ άρωμα. Ξεχωρίζει για στρογγυλή, κρεμώδη υφή, διαφορετική από την καμένη ζάχαρη της καραμέλας ή το ιδιαίτερο άρωμα της βανίλιας. Αυτές οι νότες μπορεί να το περιβάλλουν και να ενισχύουν την εντύπωση επιδορπίου, ενώ η κρέμα δίνει πιο απαλό πλαίσιο στα γλυκά στοιχεία.

Στο Sugar Kisses του Lorenzo Pazzaglia εμφανίζεται μαζί με κακάο και σοκολάτα. Η Cristiana Bellodi το περιγράφει επίσης ως κρεμώδη νότα σε σύνθεση με καραμέλα και βανίλια. Τα παραδείγματα δεν ορίζουν σταθερή συνταγή. Το όνομα δεν αποδεικνύει πραγματική κρέμα ή συγκεκριμένες αρωματικές ουσίες. Ένταση, γλυκύτητα και θέση εξαρτώνται από τη σύνθεση.