ΦΥΛΛΑ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΥ

Τα φύλλα κόλιανδρου, Coriandrum sativum, γνωστά και ως cilantro, προσφέρουν φρέσκια, διαπεραστικά πράσινη αρωματική αναφορά. Θυμίζουν τσακισμένα βότανα και κομμένο γρασίδι, με έντονα φυτική πλευρά. Το έλαιο φύλλων διαφέρει από το έλαιο σπόρων κόλιανδρου, παρότι προέρχονται από το ίδιο φυτό.

Για την αρωματοποιία διατίθεται έλαιο φύλλων από απόσταξη με υδρατμούς. Η Eden Botanicals περιγράφει το δικό της ως πράσινο και βοτανικό, με μεταγενέστερη χροιά λαχανικών που θυμίζει σέλινο και καρότο. Είναι συγκεκριμένο παράδειγμα, όχι υποχρεωτικό προφίλ κάθε ερμηνείας. Η πράσινη αιχμή μπορεί να αντιπαρατίθεται σε εσπεριδοειδή ή θερμότερα ακόρντα· η νότα δεν επιβεβαιώνει το συγκεκριμένο έλαιο.