ΖΑΧΑΡΩΤΑ

Τα ζαχαρωτά είναι ευρεία ιδέα ζαχαροπλαστικής στα αρώματα, όχι μία συγκεκριμένη οσμή. Μπορεί να θυμίζουν φρουτώδες γλύκισμα ή πλουσιότερη καραμέλα, με τις γύρω νότες να δείχνουν την κατεύθυνση. Κοινή είναι η γλυκιά εντύπωση· το φρούτο, η κρεμώδης υφή ή η καραμελωμένη ζάχαρη εξαρτώνται από την ερμηνεία.

Οι οίκοι περιγράφουν τόσο ζαχαρωτά φράουλας όσο και σιροπιαστή καραμέλα. Είναι διαφορετικές δυνατότητες, όχι υποχρεωτικά συστατικά κάθε συμφωνίας. Αναζητήστε τη γλυκύτητα που σας αρέσει και πόσο έντονα εκφράζεται στο σύνολο. Η νότα δεν προσδιορίζει συγκεκριμένο εκχύλισμα γλυκίσματος ούτε αποκαλύπτει τη φόρμουλα.