ΚΡΙΘΑΡΙ

Το κριθάρι μπορεί να θυμίζει απαλή, ξηρή υφή δημητριακών με αέρινες ξυλώδεις και μοσχώδεις αποχρώσεις. Δεν χρειάζεται να μυρίζει μπίρα ή γλυκιά ζύμη.

Είναι οσφρητική ερμηνεία του σπόρου, όχι απόδειξη απόσταξης κριθαριού στο άρωμα. Το ενδιαφέρον βρίσκεται στη συνάντηση μιας τροφικής αναφοράς με λιγότερο εδώδιμη υφή. Άνθη μπορούν να διατηρήσουν την ελαφρότητα, ενώ ζεστές συνοδευτικές νότες δίνουν περισσότερο σώμα.